La Incubadora de Emprendimiento Asociativos Económicos Populares (Incoop) tomó contacto con un grupo de vecinos de la zona de Shangrilá que propone la producción e industrialización artesanal del grano de amaranto en nuestro país.
Este grupo trabaja en el apoyo de la organización productiva y la promoción del cultivo para la generación de un red de producción e industrialización del grano. Es con este propósito que se contribuye a la generación de acuerdos para la siembra de la presente zafra, se piensa la forma jurídica más apropiada para la organización, así como el análisis de costos que implica el trabajo con este grano.
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