En este programa se desarrollan proyectos y actividades sobre cadenas cárnicas alternativas (suinos y conejos), cadena cuero – confección de vestimenta – marroquinería y calzado; y se comenzará a trabajar en minería y energía. Este programa forma parte de la línea de trabajo “Cadenas Productivas” de la Unidad de Relacionamiento y Cooperación con el Sector Productivo”.

Objetivos

Estimular el trabajo, la reflexión y la generación de conocimiento sobre cadenas productivas, a partir del intercambio con los actores involucrados, la apropiación crítica del conocimiento existente y la definición de los principales problemas productivos.
Estimular la incorporación de trabajadores y pequeños productores a la reflexión y los equipos de trabajo para el análisis crítico y el diseño de cadenas productivas alternativas

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Equipo de trabajo
Mariana Mendy (Sociología)
Silvia Morales (Sociología)
Rodrigo Alonso (Economía)

Trabajadores de confección de vestimenta, marroquinería, curtiembres y calzado y sindicato metalúrgico.

Contacto: sectorproductivo@extension.edu.uy